Câmara reconhece cafeteria Evers & Ollie com corte de fita

Por ohtadmin | em 31 de agosto de 2023

Evers & Ollie em Flushing realizaram seu corte oficial de fita em 29 de agosto. Foto de Ben Gagnon

FLUSHING – Quando estudante universitária, a Dra. Nicole Wax passou muitas horas em cafeterias estudando para exames e escrevendo trabalhos.

Agora, como ortodontista praticante, ela iniciou seu próprio negócio de cafeteria, voltado para oferecer aos clientes um espaço convidativo para estudar, socializar e desfrutar de uma xícara de java.

Evers & Ollie, localizada na 124 S. Cherry Street, no centro de Flushing, realizou um corte de fita com a Câmara de Comércio da Área de Flushing em 29 de agosto. A cafeteria, inaugurada no ano passado, fica no mesmo prédio do consultório ortodôntico de Wax e possui uma janela drive-up e assentos internos.

Wax, que também tem consultórios de ortodontia em Linden e Highland, disse que sua inspiração para Evers & Ollie veio de todas as sessões de “hora do café” que ela passou enquanto estava na faculdade.

“Eu conheceria as cafeterias de que gostava mais do que outras e observaria quais eram acolhedoras, tinham o melhor café, cheiravam bem e me mantinham motivada para estudar”, disse ela. “Quinze anos depois, sou ortodontista e tenho meus consultórios, mas a ideia e o desejo de ter uma cafeteria ainda existiam.”

Evers & Ollie recebeu o nome do filho de oito anos de Wax, Oliver, e da filha Everly, que tem quase três anos. Wax disse que seus filhos têm orgulho da loja e gostam de preparar suas próprias bebidas especiais quando vão ao Flushing.

O café servido pela Evers & Ollie é de origem local da Rootless Brewing Company em Flint. A loja também serve lattes, frappes, smoothies de frutas sem adição de açúcar, raspadinhas, refrigerantes franceses e italianos, paninis, bagels e lanches saudáveis ​​para crianças.

Além disso, a loja oferece uma boutique de roupas, além de joias, utensílios domésticos e canecas de café.

“Incentivamos as pessoas a ficarem, conversarem e realizarem seu trabalho aqui”, disse Wax. “Nossa vibração é confortável; você entra e se sente como se estivesse em casa.”

Evers & Ollie está aberto de segunda a sexta das 7h às 16h, sábado das 8h às 16h e domingo das 10h às 16h